>>(゜ゝ゜)

ごめ。ケーキレシピ(笑)
色んな作り方試した上でのモキコ的配分＆作り方なので、どうだか解らんけど。とりあえずモキコ流☆当然ながら(?)長文ですｗｗ

ちなみにシフォン気味、甘さ控え目だからデコレーションケーキ、ロールケーキに合う感じなスポンジです。クリームでデコレーションしてちょうど良い甘さかもノ


生地材料-

卵黄 ３個
砂糖-その１ 35g
砂糖-その２ 35g
水 70cc
サラダ油 60cc
バニラエッセンス 適量
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ２
卵白 ４個
塩 ひとつまみ
ココア 大さじ２(無くてもおk)


作り方-

①薄力粉、ベーキングパウダー、(ココア)を合わせて２回ふるっておく

②卵黄、砂糖-その１をボールでよく混ぜる

③よく混ざったら更にサラダ油を入れてマヨネーズっぽくなるまで混ぜる

④さらにそこに水とバニラエッセンスを入れてまぜまぜ

⑤そしたらそこに最初にふるった粉類を入れて泡立て機でまぜまぜ(ホイッパーはここでは使わない方が良い)よく混ざったらこれは一先ず放置

***

⑥今までとは別のボールに卵白をin→まぜまぜ。…混ぜつつオーブンを予熱。ロールケーキにするなら(鉄板で焼くなら)170度で25分、ケーキ型orシフォン型で焼くなら170度で40分

⑦卵白が泡立って来たら砂糖-その２を入れてさらにまぜまぜ。

⑧さらに泡立って来たら塩を入れる。角がたつぐらいになったらOK

***

⑨最初のボールに泡立てた卵白を半分入れて泡立て機でまぜまぜ

⑩混ざったらさらにもう半分を入れて、次はゴムベラで泡を潰さないように切るように混ぜる(ぞくに言うサックリ混ぜる☆って奴です。ここで気泡を潰し過ぎちゃうとフンワリ仕上がらないぞ☆★)

⑪これで生地は完成～。型に流しましょう ^^ まず型準備→鉄板だろうがケーキ型だろうが、クッキングシートの両面にサラダ油を塗って型全体に張り付けてね(クッキングペーパーは型に合わせて自分で切る!!)

⑫作った生地を高い位置から(ここポイントよん)型に流し入れる。

⑬流し込んだら型を10センチぐらい上からトントン何度も落として空気を抜く。(生地の表面がプツプツ言って穴が空きますお！)

⑭後はオーブンに！

→ケーキ型で焼いた人はこれにて終了～。焼き上がったら冷めるまでまって型から外す→デコレーション！

→シフォン型で焼いた人はシフォン型の穴をひっくり返した状態で酒瓶とかに差して冷めるまで立てとく→こうするとしぼまない、ふわふわ感キープできまする

→ロールケーキにする人。…こっからは時間との戦いですゆ(^p^)下に続く。


ロールケーキ-

まず大まかに生地が焼きあがるまでにやっておかないといけない事↓

('A`)シロップ作成(無しでも平気)
('A`)クリーム作成
('A`)中に入れるフルーツのカット(無しでも平気)

ロールケーキは生地が落ち着く前に巻き上げる事がポイントなので時間勝負よん。俊敏に動きましょう(。A。lll)≡３シュッ

☆とゆうか生地焼いてる間に全部はキツいから生地作りつつ、せめてシロップ作成、フルーツカットは終わらせるのがモキコ的やり方。順番にいきますゆ↓


シロップ(省略化)-
①水:砂糖=１:１で鍋で煮詰める。だいたい150cc:150gぐらいで足りるかな。

②煮詰まったら火を止めて多少冷めてからブランデーを好みで加える(冷めて無いとブランデー入れてもアルコールが翔んじゃうZE)

→これでシロップは完成～。

→フルーツは適当に切ってくれ。

→クリームもお好みでどうぞ。


どうやら生地が焼き上がったようです！-

→ここからが勝負よ('A`)!!

①焼き上がったら表面に作っておいたシロップを塗りたくる。型から外して大きめに切ったクッキングペーパーの上にのせて裏側にも塗りたくる(シロップ省略した人は型から外したら、濡らして固く絞ったフキンを生地に被せて乾燥を防ぐ)

②光の速さでクリームを生地に塗ってフルーツをちりばめる。☆この時フルーツは芯になる手前の部分に多く集めて余った分は適当にちりばめ～

…さあさ！巻きましょう！

③クッキングペーパーごと手前の生地を持ち上げてフルーツを集めた手前で一旦きゅっと抑えて芯を作る

④その後はクッキングペーパーをコロコロ転がして簡単に巻き上げられる(ここまで急いでやらないと、ここで生地にヒビが入っちゃうよん！)

⑤クッキングペーパーの上の部分を押さえて下の方を引っ張ると生地が引き絞まる。そしたらクッキングペーパーの余った両端をキャンディみたくくるくる巻いてそのまま冷蔵庫で30分！生地が落ち着いたら完成で～す ^^


追加＠クリーム-
クリームは砂糖少なめでジャムとヨーグルトを入れると爽やかに！ヨーグルトは市販ので良いから１晩水切りして使ってね！(水切り/ボールの中にザルをいれる。ザルの上にクッキングペーパーを敷いてその上にヨーグルトをのせて１晩冷蔵庫でおくのが水切り)


その他-

生地にブランデー入れても平気だし、生地の砂糖減らしてジャムたっぷり入れるのもありだし、生地に直接フルーツいれたりチョコいれたりとりあえず何でもありです(^p^)とりあえず酒とか水っぽいものを入れる時は生地に入れる水を減らすと良いです。

さっぱりさせたかったらヨーグルトとかジャム、フルーツ。くどくしたかったらチョコレートは勿論として、生地に溶かさないでただ荒く砕いただけのチョコを入れるのもありだし、ナッツいれたり、クリームチーズもいけますよ(^p^)生地はクリームでデコレーションしないなら砂糖増やした方が良いと思います。あくまでシフォン系なスポンジなんで。あれ、バンズだったかな??

文じゃ解りづらいね(^p^)まぁもし作るなら頑張って解読してください ^^^



のし

じこさいてｎ

ば。



国語 164
英語 71
リス 12!!!!!!?


国語、漢文がビックリするほど上がった。あの訳の分からない文法やった甲斐があった。あれ理解してると読まなくてもだいたい掴めちゃうのね。おうこじいえんやあにせんやすべからず('A`)ばばば魔法の呪文

古文はまた笑っちゃうほど簡単だった。１問だけミスった。だけど現代文の漢字で相変わらずミス。現文６点問題もミス。あと漢文まだ甘い所あるな。

本番180ぐらい採れないかな。調子乗りすぎですか??だって英語が粕だから国語で頑張りたい。ってゆうか古典本当に何も勉強してないけどなんか出来るのは前回といいマグレだよね。勉強したほうが良いんだよね。なんかこうも採れると古典ヤル気無くす('A`)

とりあえず現代文の阿呆なミスを何とかして漢文もっと過去問沢山解こう。漢文できると楽しい(^p^)

で、英語。ビックリした！前半の文法問題７割合ってた！みどりさん！フォレスト無駄じゃなかったっぽい(´;ω;｀)…でもいつも唯一採れるイラスト問題が全部ミスで絶望した。パラグラフも相変わらず出来なくて、結局あんまり点数は変わってないってゆう…どうなのそれって。進歩したのかしら。

でもってリスニングー／(^O^)＼いつも半分以上採れてたのに今日耳に何も入って来なかったリスニングしてるとき脳内でマリルがベビードール(えっろい下着)着てサンタ帽被ってフリフリしてて何も考えられなかったんだけど、マリルさん勘弁して下さいorz

総合的にあんまり変わってないorz これ最後の模試??ちょっと泣きたい。

でも英語文法と漢文は嬉しかったから良いや。古文はもう解らない。これで当日の問題に限ってわけわかんなくなるとかなんだよな、きっとorz

明日から足洗い。クラス別けテスト怖い。最近音楽理論勉強してないから下のクラスになっちゃう気がする。でも足洗いで下のクラスって絶望で崩れそうだ。凄い怖い凄い怖い

変なプライドがあるぶん、下の学校で中とか泣きたくなるんです。才能も何もない奴がなにをほざいてるんだか。

あ。ミカコちゃんお買い物お付き合い有り難うございますた。

翔ちゃんFF進んだー(^p^)??
…まだやってなさそうｗｗ

朝の会話

母 このケーキ食べて良いの??
モキコ それ失敗した塵ケーキ
母 じゃあ食べて良いの？
トックン それポイズンクッキング(笑)でしょｗｗいらねーよｗｗ


！！！！！


ポ、ポイズンクッキングて！あんたそんな汚い言葉どこで覚えてきたの!?←

トックンはアタシと一緒であんまりケーキ好きじゃない子です(^p^)基地外レベルで甘党なのにねｗｗでもケーキってそこまで好んで食べるものじゃ無いよね。あ、作るのは楽しいです。

昨日はケーキ失敗したから全てを諦めてふて寝して、気付いたら12:00だった。何故かテンソン可笑しくなって外に飛び出しコンビニに行って栄養ドリンク剤飲んだらハイになっちゃって、そっからあんま覚えてないけどとりあえず4:30頃に就寝。終身('A`)

てかケンタ冷めたら不味くね??良いけど。お金あんま無い('A`)いや、多分払えます。

いらっ

お い し く な い (^_^#)ピキピキ

ムカつく。てゆうか御免なさい。失敗した('A`)ケーキたす。

生地→フワフワ、合格ライン
クリーム→ヨーグルトから作ったから美味～ ^^ もち合格
ロールするときのひび割れ→無し☆見た目完璧やで


じゃあ何がいけないのか ^^^^^


…生地が分厚すぎて全てを飲み込んでやがります／(^O^)＼鉄板久々だったから分量完璧に狂ったね ^^^ なんかサイト見れば良かったのに、ホールでやる分量基準にしてあと勘でやったのがいけない(^p^)言い訳です。まずっまっずっうぇまずっ

ごめん皆＼(^O^)／
お金とっといて塵が出来てしまった＼(^O^)／でも金とる← 400万円の塵です(^p^)モカゲロ明日よろ。

とにかく生地が分厚い(^p^)＝たくさん入ってるはずのクリームが少なく感じる。あ～orz この塵捨てて作り直したいorz 一番美味しいはずのベリークリームの味が薄れてしまってるのがもうねorz

自分の家で処理するなら良いけどこれ人様に食べさせるのか(^p^)酷いなそれ。

うわあんうおおおぉえ('A`)この塵なんとか出来ないかなー。本当にごみ。

こんなのケーキじゃない認めない＼(^O^)／もういやだ＼(^O^)／

いらっ

お い し く な い (^_^#)ピキピキ

ムカつく。てゆうか御免なさい。失敗した('A`)ケーキたす。

生地→フワフワ、合格ライン
クリーム→ヨーグルトから作ったから美味～ ^^ もち合格
ロールするときのひび割れ→無し☆見た目完璧やで


じゃあ何がいけないのか ^^^^^


…生地が分厚すぎて全てを飲み込んでやがります／(^O^)＼鉄板久々だったから分量完璧に狂ったね ^^^ なんかサイト見れば良かったのに、ホールでやる分量基準にしてあと勘でやったのがいけない(^p^)言い訳です。まずっまっずっうぇまずっ

ごめん皆＼(^O^)／
お金とっといて塵が出来てしまった＼(^O^)／でも金とる← 400万円の塵です(^p^)モカゲロ明日よろ。

とにかく生地が分厚い(^p^)＝たくさん入ってるはずのクリームが少なく感じる。あ～orz この塵捨てて作り直したいorz 一番美味しいはずのベリークリームの味が薄れてしまってるのがもうねorz

自分の家で処理するなら良いけどこれ人様に食べさせるのか(^p^)酷いなそれ。

うわあんうおおおぉえ('A`)この塵なんとか出来ないかなー。本当にごみ。

こんなのケーキじゃない認めない＼(^O^)／もういやだ＼(^O^)／